炒药机主要用于中药饮片炮制(清炒、麸炒、砂炒、炒炭、蜜炙等)加工，也可进行果籽类物料的炒制和烘干。
自控温型炒药机采用油、气、电三种热源，配有温度测量传感器和独立的电器控制箱。采用“三开门”结构，即上开门、下开门、整体开门，便于进出物料和清理炒筒残留物；炒筒内壁装有特制的螺旋板，具有填充率高、炒制均匀、不漏料、快速出料的特点；智能化过程控制，炒制过程自动控温、恒温、计时，便于实现炒制过程的数据化管理。
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